Περιγραφή
| Σταφίδα Μαύρη (ανά 100gr) | |
| Θερμίδες / Calories | 300 |
| Λιπαρά / Total fat | 0,5 gr |
| – εκ των οποίων κορεσμένα /Saturated fat | 0,2 gr |
| Πρωτεΐνες / Protein | 3,4 |
| Νάτριο / Sodium | 12 mgr |
| Υδατάνθρακες / Total carbohydrate | 80 gr |
| – εκ των οποίων σάκχαρα /Sugars | 59 gr |
| – και φυτικές ίνες / Dietary fiber | 4 gr |
Η κορινθιακή Σταφίδα θεωρείται ένας «μαύρος» φρουτένιος… χρυσός εδώ και χιλιάδες χρόνια – δεν είναι προφανώς τυχαίο ότι καλλιεργείται στον Ελλαδικό χώρο από τους ομηρικούς χρόνους ενώ γραπτές αναφορές για το εμπόριό της υπάρχουν από τον 12ο αιώνα. Οι Σταφίδες αποτελούν μια καλή πηγή σιδήρου, καλίου (μειώνει την κατακράτηση υγρών) και σεληνίου ενώ παράλληλα περιέχουν βιταμίνη Α και βιταμίνες Β. Επιπρόσθετα, είναι πλούσιες σε σίδηρο, απλούς υδατάνθρακες, θερμίδες και βιταμίνη C αλλά και τέλος σε φυτικές ίνες. Η Μαύρη Σταφίδα λοιπόν αποτελεί ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό του ανθρώπου.
