Περιγραφή
| Λιναρόσπορος (ανά 100gr) | |
| Θερμίδες / Calories | 533 |
| Λιπαρά / Total fat | 42 gr |
| – εκ των οποίων κορεσμένα /Saturated fat | 4 gr |
| Πρωτεΐνες / Protein | 18 gr |
| Νάτριο / Sodium | 32 mgr |
| Υδατάνθρακες / Total carbohydrate | 29 gr |
| – εκ των οποίων σάκχαρα /Sugars | 2 gr |
| – και φυτικές ίνες / Dietary fiber | 27 gr |
Το “λινάρι” ή αλλιώς “λινό“, με την επιστημονική ονομασία Linum usitatissimum (Λίνον το ωφελιμότατον), πρόκειται για ένα μονοετές αγγειόσπερμο φυτό που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και χαίρει εκτίμησης, όχι μόνο για τις κλωστικές του ίνες και την παραγωγή του λινού υφάσματος, αλλά και για τον σπόρο του, τον λιναρόσπορο.
Έχει καταβολές από τη Μέση Ανατολή, ενώ καλλιεργείται εδώ και 7.000 περίπου χρόνια κατά κύριο λόγο στη Ρωσία, Γαλλία, Ινδία και Λιθουανία. Όσον αφορά στην Ελλάδα, η καλλιέργεια λιναριού δεν είναι μεγάλη. Ωστόσο, καλλιεργείται στη Μεσσηνία, κυρίως για την παραγωγή του λιναρόσπορου.
Ο λιναρόσπορος, που τον συνοδεύει μία διακριτική γλυκιά γεύση, φημίζεται από αρχαιοτάτων χρόνων έως και σήμερα για τη φαρμακευτική του δράση ως προς τον ανθρώπινο οργανισμό στον οποίο χαρίζει ευρωστία και ενέργεια.
Έχει υψηλή σύσταση σε:
• Βιταμίνες και μέταλλα
• Φυτικές ίνες, διαλυτές και αδιάλυτες
• Ω-λιπαρά οξέα
• Φυτοχημικά (λιγνάνες)
• Πρωτεΐνες
Την ίδια στιγμή, σύμφωνα με έρευνες που έχουν διεξαχθεί, έχει διαπιστωθεί ότι ο λιναρόσπορος χάρη στις θρεπτικές του ουσίες έχει αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές, ηπατοπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Επίσης, χαρακτηρίζεται ως δραστικό καθαρτικό, δεν ανακουφίζει μόνο το πεπτικό σύστημα, αλλά έχει και ευεργετική επίδραση στην ψυχολογική υγεία και γενικότερα σε ολόκληρο το σύστημα του ανθρώπου.
Σε γενικές γραμμές, ο λιναρόσπορος συμβάλλει:
• Στην καταπολέμηση της χοληστερόλης.
• Στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία.
• Στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
• Στον περιορισμό της κατάθλιψης.
• Στη λάμψη του δέρματος και στην υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
• Στη μείωση κινδύνου σχετιζόμενου με μορφές καρκίνου που συνδέονται με τις ορμόνες, την οστεοπόρωση, το παχύ έντερο και τις καρδιαγγειακές ασθένειες.
• Στη θεραπεία κατά της δυσκοιλιότητας.
• Στον έλεγχο του σωματικού βάρους.
• Στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος και στην καταπράυνση των ερεθισμών αυτού.
• Στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Στην ανακούφιση των ερεθισμών του ουροποιητικού συστήματος.
• Στην μείωση των πόνων περιόδου και των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
• Στον κατευνασμό της πνευμονίας, στα βρογχικά, στον ερεθισμένο λαιμό και στη γαστρίτιδα.
• Στην επούλωση πληγών, ή στα σημάδια ακμής και έρπητα.
• Στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού
