Περιγραφή
| Φιστίκια Κελυφωτά (ανά 100 g) | |
| Θερμίδες / Calories | 616 (2577 KJ) |
| Λιπαρά / Total fat | 54 gr |
| – εκ των οποίων κορεσμένα /Saturated fat | 6,9 gr |
| Πρωτεΐνες / Protein | 22 gr |
| Νάτριο / Sodium | 1120 mgr |
| Υδατάνθρακες / Total carbohydrate | 3,9 gr |
| – εκ των οποίων σάκχαρα /Sugars | 2,1 gr |
| – και φυτικές ίνες / Dietary fiber | 13 gr |
Τα κελυφωτά φιστίκια κατάγονται από την Ασία και έφτασαν στην Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα στην Αίγινα στις αρχές του 20ου αιώνα. Οι καινούριες εσοδείες βγαίνουν κάθε Σεπτέμβρη. Δύο χούφτες κελυφωτά φιστίκια αντιστοιχούν σε μία μερίδα κρέατος καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Αν και οι περισσότεροι ξηροί καρποί έχουν πολυακόρεστα λιπαρά, τα κελυφωτά φιστίκια, όπως και τα φουντούκια, είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που είναι επίσης ευεργετικά για την καρδιά.
